β-胡蘿卜素

β-胡蘿卜素 一、概念詳解： 中文名稱：β-胡蘿卜素 CAS登錄號：7235-40-7 英文名稱：beta-Carotene 中文別名：植物性胡蘿卜素；藻類胡蘿卜素 性質：β-胡蘿卜素為 紫紅或暗紅色結晶或結晶性粉末。呈藻類提取物的特有氣味。受光、熱、空氣影響后色澤變淡。溶于三氯甲烷、正己烷、石油醚、微溶于乙醇、乙醚、食用油、幾不溶于水。 二、用途： 1.β-胡蘿卜素主要應用于食品、保健品和藥品 2.β-胡蘿卜素是食用橙色色素；營養強......

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