大連培訓新式油條技術，新式油條秘方，無鋁油條學習培訓大連

大連培訓新式油條技術，新式油條秘方，大連百佳福，做法：1、面粉（我用的普通面粉、高筋面粉也可以的）2、奶粉＋白糖＋酵母粉3、用溫水190ml攪拌均勻4、用酵母水將面團攪拌成團5、倒入食用油將面團揉成面團6、蓋上保險膜，發酵（現在夏天室溫大概是30度左右，正合適發酵。如果是冬季應該延長發酵時間并放在溫暖處，比如溫水鍋中）7、一個小時之后面團發到兩倍大8、面團內部細小均勻的氣孔9、鹽＋小蘇打混合，用溫水化開10、用小蘇打水將面團再次揉勻11、蓋上保險膜繼續發酵12、一個小時后，......

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