酒酵母 選購(gòu)指南
進(jìn)口拉曼慕尼黑小麥啤酒酵母 溫莎比利時(shí)季節(jié)西海岸鉆石
艾爾啤酒酵母，拉曼釀酒酵母BRY-97 ，美國(guó)西海岸上面酵母 BRY-97是一款美國(guó)西海岸風(fēng)格的艾爾酵母，他出自SIEBEL學(xué)院，并廣泛用于商業(yè)酒廠生產(chǎn)不同風(fēng)格的啤酒。17度時(shí)4天完成主發(fā)酵。味道干凈，平衡、酵母沉降性好。適合釀造美式風(fēng)格啤酒。 由于該酵母發(fā)酵不劇烈，所以往往要在酵母投放超過(guò)12小時(shí)以上，有時(shí)甚至超過(guò)24小時(shí)，才會(huì)看到水封有氣泡，這屬于正常顯現(xiàn)。另外該酵母活化時(shí)會(huì)有臭味，屬于正常現(xiàn)象，并非酵母質(zhì)量問(wèn)題。 酵......
啤酒酵母營(yíng)養(yǎng)鹽，營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，氮源補(bǔ)充劑，發(fā)酵助劑
酵母營(yíng)養(yǎng)鹽 一、 產(chǎn)品概述 在啤酒釀造中，啤酒酵母隨著使用代數(shù)的增加，其活性也逐漸衰退，給生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量帶來(lái)一系列負(fù)面影響，如外觀濃度逐代上升，雙乙酰含量逐代增加，殘?zhí)且采仙湍改坌栽絹?lái)越差，使得產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定。 本產(chǎn)品是本公司精心研發(fā)出來(lái)的一種酵母生長(zhǎng)和代謝促進(jìn)劑，它能從根本上解決酵母因營(yíng)養(yǎng)不良給生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量帶來(lái)的種種不良影響，可以全面提供酵母生長(zhǎng)繁殖階段所需的各種營(yíng)養(yǎng)，使酵母自始至終都能保持優(yōu)良的發(fā)酵性能。本產(chǎn)品主要適用于高濃釀造（≥14°P）和......
