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發源地為黑龍江省密山市市區內，烤冷面的源起于1999年前后，相傳是位于密山市第二中學后門（當年）特色烤冷面集合(19張)，一蓋姓中年男子(朝鮮族）發明(這點有待于考證，當年發現它的時候已經遍布大街小巷了，沒人具體知道是誰發明的)。另一種說法烤冷面發源于黑龍江省牡丹江市。牡丹江烤冷面制作方法頗多，很多其他地方的商販也認同烤冷面發源于牡丹江的說法。
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